Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, momentalnie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza oraz makaron to dania, których trzeba spróbować, jakkolwiek czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, aby ściśle mówiąc zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada rzeczywisty Włoch?
Odważnie warto starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach oraz pizze. Włochy to tyci kraj na mapie, jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niezmiernie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja przy Rynku
• Kuchnia włoska w obszernej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach i mieści odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Pozostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej i skomplikowanej kultury.
W jaki sposób osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednakowoż nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można odkryć się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze przyzwoiciej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najodpowiedniej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi